Những người mắc bệnh thận thực hiện chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt là yêu cầu tiên quyết hàng đầu. Cùng tìm hiểu ngay những loại đồ ăn bổ thận không thể bỏ qua dưới đây.
Mục Lục
Tổng hợp những đồ ăn bổ thận
Súp lơ, bắp cải
Trong các loại rau này có nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, vitamin K và vitamin B folate, giúp giảm huyết áp, cân bằng lượng đường trong máu và giảm căng thẳng cho thận. Ngoài ra, trong súp lơ đầy đủ các hợp chất chống viêm như indoles, giàu chất xơ, ít kali, những người bị bệnh thận mạn tính nên ăn.
Nho đỏ
Nho đỏ cung cấp nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa flavonoid, có tác dụng giảm viêm, bảo vệ thận. Ngoài ra, nho đỏ có hàm lượng resveratrol cao có lợi cho thận và phòng chống bệnh tiểu đường.
Tỏi
Xem thêm: Đồ ăn bổ sung canxi tốt cho sức khỏe
Người có vấn đề về thận nên hạn chế lượng natri trong chế độ ăn uống, bao gồm cả muối. Tỏi có thể thay thế cho muối, làm gia vị. Tỏi cung cấp mangan, vitamin C, vitamin B6 và chứa các hợp chất lưu huỳnh có đặc tính chống viêm.
Tỏi tốt cho thận do tính chất lợi tiểu, thải natri và nước dư thừa ra khỏi cơ thể qua nước tiểu.
Ớt chuông đỏ
Đầu tiên phải kể đến là ớt chuông. Ớt chuông có chứa nhiều vitamin A, C, vitamin B6, chất xơ và hàm lượng natri, kali đáng kể. Đặc biệt, trong ớt chuông có một thành phần cực kỳ quan trọng đó là chất Lycopene – Là chất có khả năng chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả. Do vậy, người bị thận yếu nên bổ sung nhiều ớt chuông trong bữa ăn hằng ngày để đạt hiệu quả tốt trong việc chữa bệnh.
Lòng trắng trứng
Ăn gì bổ thận? Lòng trắng trứng là thực phẩm có chứa hàm lượng protein dồi dào, đồng thời ít phốt pho so với rất nhiều những loại thực phẩm khác. Tuy nhiên cần phải chú ý rằng, đối với người bệnh thận chỉ nên ăn lòng trắng trứng không nên ăn lòng đỏ trứng.
Các loại cá
Các loại bí
Bí được trồng nhiều ở khắp các vùng miền của Việt Nam. Bí nói chung có hàm lượng tinh bột cao, nhưng hàm lượng đường cực thấp, tốt cho cơ thể không lo béo phì. Ngoài ra các loại bí còn có tác dụng thanh lọc cơ thể loại bỏ những chất độc hại ra bên ngoài. Chính vì vậy mà hoạt động của thận cũng được hỗ trợ.
Kiều mạch
Xem thêm: Các loại đồ ăn bổ máu
Khác với nhiều loại ngũ cốc khác, kiều mạch có chứa lượng phốt pho thấp hơn. Kiều mạch rất bổ dưỡng, cung cấp vitamin B, magie, sắt và chất xơ tốt cho cơ thể.
Một nửa cốc (khoảng 84g) kiều mạch nấu chín có chứa:
- Natri: 3,5 mg.
- Kali: 74 mg.
- Phốt pho: 59mg.
Dầu ô liu
Đây là một nguồn chất béo và phốt pho lành mạnh cho người mắc bệnh thận. Phần lớn chất béo trong dầu ô liu là chất béo không bão hòa đơn, có đặc tính chống viêm. Chất béo này ổn định ở nhiệt độ cao, do đó đây là một lựa chọn tốt trong nấu ăn.
Một muỗng canh (khoảng 13,5g) dầu ô liu có chứa:
- Natri: 0,3 mg.
- Kali: 0,1 mg.
- Phốt pho: 0 mg.
Dầu oliu có nguồn phốt pho lành mạnh cho người mắc bệnh thận.
Củ cải tốt cho thận
Củ cải cũng là một loại thực phẩm chứa ít kali và phốt pho, giúp cho thận khoẻ mạnh. Bạn có thể sử dụng củ cải thường xuyên vì loại thực phẩm này chứa nhiều vitamin C, ngoài việc tốt cho thận thì còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người.
Hành tây
Hành tây có nhiều crom, một loại khoáng chất giúp cơ thể chuyển hóa chất béo, protein và carbohydrate, giảm gánh nặng cho thận.
Trên đây chúng tôi đã tổng hợp những đồ ăn bổ thận. Hi vọng những kiến thức bổ ích này sẽ giúp ích cho bạn trong việc chăm sóc sức khỏe bản thân.
