Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và khoa học có thể cân bằng đường huyết. Vậy đồ ăn cho người tiểu đường là gì? Cùng chúng tôi đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Mục Lục
Tổng hợp các loại đồ ăn cho người tiểu đường
Cá hồi
Không chỉ chứa nhiều canxi cùng axit béo omege 3 mà giúp ích cho tim mạch cũng như xương khớp. Bên cạnh tác dụng tuyệt vời cho cơ thể, giúp tăng cường chiều cao, phát triển trí não của trẻ nhỏ mà cá hồi còn rất thích hợp với người bệnh tiểu đường. Đặc biệt, cá hồi không chứa carb- chất vốn có thể ảnh hưởng tới mức đường huyết.
Thịt bò
Không chỉ là món ăn yêu thích của nhiều gia đình mà thịt bò cũng chính là gợi ý hoàn hảo đối với những bệnh nhân tiểu đường. Trong thịt bò có chứa axit linoleic tổng hợp (CLA). Chúng có tác dụng cải thiện chức năng chuyển hóa lượng đường trong máu, kiểm soát đường huyết. Đồng thời chất này cũng ngăn ngừa ung thư rất tốt. Nếu đang tìm kiếm thực phẩm cho người tiểu đường thì thịt bò chính là gợi ý mà nhất định bạn đừng bỏ qua.
Rau xanh
Xem thêm: Những món ăn healthy dễ làm
Trong bông cải xanh, cải xoăn,… có chứa nhiều chất xơ, ít calo, chứa canxi cùng protein và các loại vitamin khác,… Vì vậy chúng không chỉ tốt cho cơ thể mà còn có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hỗ trợ kiểm soát đường huyết đối với bệnh nhân đã mắc bệnh. Đồng thời, rau xanh cũng rất tốt cho người mắc bệnh tim mạch đấy!
Quả mọng
Mâm xôi, việt quất, dâu tây,.., và một số quả mọng khác chính là gợi ý mà người bị tiểu đường nên thường xuyên bổ sung. Có thể bạn chưa biết nhưng trong thành phần của những loại quả trên chứa ít đường, có tính chống viêm và hạn chế những biến chứng do tiểu đường gây ra một cách hiệu quả.
Trứng
Một trong những đồ ăn cho người tiểu đường tốt nhất phải kể đến là trứng. Trên thực tế, trứng có khả năng giảm thiểu các tác nhân gây bệnh tim, thúc đẩy chức năng kiểm soát mức đường huyết trong cơ thể.
Thường xuyên ăn trứng sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hạn chế viêm nhiễm, cải thiện độ nhạy insulin và đồng thời tăng lượng cholesterol tốt HDL và giảm lượng cholesterol xấu LDL.
Các loại quả hạch
Xem thêm: Chạy bộ 10km có lợi ích gì?
Quả hạch là một trong những món ăn vặt tốt cho người tiểu đường. Tất cả các loại quả hạch đều chứa chất xơ và rất ít tinh bột đường tiêu hóa (một số loại sẽ chứa nhiều hơn) nên được xem là thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường hữu hiệu.
Việc thường xuyên ăn các loại quả hạch này có thể giảm sự viêm nhiễm, hạ thấp mức đường huyết, HbA1c và LDL.
Sữa chua ít đường
Lợi ích của sữa chua với người bệnh tiểu đường đã được chứng minh. Nó có thể kiểm soát mức đường huyết tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một phần nhờ vào lượng lợi khuẩn probiotic có trong chúng. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng: sữa chua và những loại thực phẩm từ sữa khác sẽ duy trì cân nặng ổn định và cải thiện tình trạng cơ thể của người bị tiểu đường tuýp 2. Nhiều người tin rằng, hàm lượng cao canxi và axit béo linoleic liên hợp (CLA) có trong sữa chua có thể có một vai trò rất quan trọng.
Hơn nữa, mỗi phần sữa chua Hy Lạp chỉ chứa khoảng 6-8g tinh bột đường, thấp hơn các loại sữa chua khác. Chúng cũng có hàm lượng đạm cao hơn, thúc đẩy giảm cân do có khả năng làm hạn chế cơn thèm ăn và giảm thiểu được lượng calo tiêu thụ.
Các loại đậu
Chứa nhiều chất xơ, đậu đen, đậu xanh, đậu xanh và các loại đậu khác là những nguồn cung cấp protein và carbohydrate tiêu hóa chậm. Sự kết hợp này mang lại những lợi ích ngắn hạn bằng cách tạo cảm giác no và ngăn ngừa sự tăng vọt đột ngột của glucose.
Một nghiên cứu của JAMA (Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ) năm 2012 đã cho thấy, những người kết hợp một chén đậu hoặc các loại đậu mỗi ngày như một phần của chế độ ăn ít glycemic trong 12 tuần. Trong khi nhóm đối chứng ăn các loại carbohydrate giàu chất xơ khác như một phần của chế độ ăn có glycemic thấp. Vào cuối nghiên cứu, những người tiêu thụ đậu có mức HgbA1c thấp hơn, huyết áp thấp hơn và chất béo trung tính thấp hơn.
Phía trên là những gợi ý đồ ăn cho người tiểu đường. Hy vọng những thông tin chúng tôi cung cấp sẽ hữu ích cho bạn. Đừng quên bổ sung thực phẩm “vàng” vào chế độ ăn uống để kiểm soát đường huyết của mình các bạn nhé.
